Основная функция пищи – поставлять нашему организму все те необходимые ингредиенты, которые обеспечивают ему нормальную полноценную жизнедеятельность. Наше тело обладает естественной способностью знать, какая пища подходит ему, а какая нет, однако эта способность заблокирована годами диет, мифами о пище, правилами, диктующими нам, что можно, а что нельзя, указаниями вроде «так делай, а так не делай». Чтобы снова взять вожжи в свои руки, прежде всего необходимо научиться отвечать на основные физиологические потребности организма, а именно начать заново снабжать его всеми необходимыми питательными веществами в подходящее для этого время, и тогда организм сможет «доставить нам нужный товар» - обеспечить исправное функционирование всех органов и систем.

Первым шагом к усовершенствованию системы взаимоотношений с пищей является перенастройка питания с точки зрения распорядка дня, количества потребляемой пищи и самих продуктов питания.

Вторым шагом, который нам предстоит сделать, будет научить тело подавать нам сигналы о том, какую пищу, когда и в каких количествах оно должно получать. Важно, чтобы к нам вернулась способность слышать тело, чувствовать, понимать его и откликаться на его сигналы.

Любой процесс изменения образа жизни - будь то достижение оптимального веса, нормализация содержания сахара в крови при диабете, нормализация кровеносного давления и иных показателей при других заболеваниях или же исправление привычек питания для улучшения физического и эмоционального состояния - должен исходить из уважительного отношения к телу и к его потребностям. Также очень важно, чтобы этот процесс изменений был приятным и приносящим удовольствие.

Удовольствие – это неотъемлемая часть моего подхода. Я верю в то, что истинные изменения возможны только при получении удовольствия от проделанного пути и при уважительном отношении к своему телу и к себе. В наши дни пища получила более широкое значение, и теперь потребление пищи выполняет еще несколько функций, кроме психологической: «утешает», «компенсирует», еда «составляет нам компанию», пробуждает чувства, удовлетворяет, является "наказанием", успокаивает, является «желанным запретным плодом». Новая роль пищи нарушила естественную систему взаимоотношений, существовавшую между нами и нашим телом.